فـــــــــــايــــــدة ومعــــــــلــــومة " 20مادة غذائية مع فوائدها

1- السمك لتحسين قدراتك
أكيد كلنا عارفين إن السمك له فوائد كتيرة جداً، لكن اللي مش كلنا نعرفه إن فيه أنواع زي البلطي والسردين والأنشوجا فيهم مواد بتغذي المخ وشبكية العين والأعصاب، وكمان بتزود طاقتك وقدرتك على تعلم أشياء جديدة وكمان بتقوي ذاكرتك جداً وبتحسّن قدرتك على حل المشاكل.

2- البقول غذاء العقول
كل أنواع البقول زي البسلة والعدس والفاصوليا الخضراء أو البيضاء والفول واللوبيا، بتساعد على تنشيط الدماغ واستقرار مستويات "الجلوكوز" وهو غذاء المخ، وعلى فكرة الفاصوليا الخضراء مهدّئة جداً للأعصاب.

وتقدري إنك تتغلبي على اضطرابات المعدة اللي ممكن يسببها أكل البقول، بإنك تنقعيها من 6 لـ 12 ساعة قبل ما تطبخيهم.

3- الألبان للروقان
كل منتجات الألبان زي الزبادي والجبن واللبن مليانة بالكالسيوم اللي بيحسن وظيفة الأعصاب ويقويها، وكمان الزبادي بيحتوي على مواد بتزود القدرة على الانتباه والتركيز.

4- المكسرات لأحلى الأوقات
المكسرات من الأكلات التي تحتوي على فيتامين E و B6 ومكونات تانية كلها بتحسن الحالة المزاجية جداً وكمان مفيدة جداً للمخ، ومن المكسرات دي الكاجو واللوز والفستق والفول السوداني.

5 - الشاي الأخضر لعلاج التوتر
الشاي الأخضر هو أفضل مشروب ممكن أنه يساعدك على علاج التوتر، مش كده وبس ده كمان بيساعد على زيادة التركيز والذكاء.

6 - البيض لذاكرة حديد
البيض وخصوصاً الصفار عنصر غني بفيتامين B وكمان بيحتوي على مواد مقوّية جداً للذاكرة.

7 - الخضروات لأحلى الذكريات
الخضروات من الحاجات المهمة جداً لتقليل الإحساس بالغضب والعصبية، وكمان لتحسين القدرة على استرجاع الذاكرة يعني لو كنتِ بتنسي بسرعة وخصوصاً لو كنتِ لسه طالبة ومحتاجة تفتكري كل حاجة بتذاكريها يبقى لازم تاكلي خضار كتير، ومن الخضروات دي الكرنب واللفت والبروكلي والقرنبيط والفجل والسبانخ.

8 -اللحم الأحمر للتفكير
اللحوم الحمراء والكبدة من الأكلات اللي فيها نسبة الحديد عالية جداً، والحديد ضروري لإمداد المخ بالأكسجين اللازم علشان يؤدي وظيفته بشكل جيد، وكمان قلة نسبة الحديد في الجسم بيؤدي لنقص الذكاء وبطء التفكير وقلة التركيز.

9- الماء سر الذكاء
الماء من العناصر الأساسية والضرورية جداً علشان المخ يشتغل بشكل سليم، حيث إن الماء بيدخل في حوالي 3/4 مكونات المخ، وعلشان كده قلة شرب الماء بتؤدي إلى قلة قدرة المخ على تخزين المعلومات والتفكير وضعف الذاكرة.. يعني لازم تشربي على الأقل 8 أكواب من الماء يومياً.

10- المريمية وصفة سحرية
المريمية ده عشب يُشبه النعناع، ويستخدم كأعشاب في الأكل أو ممكن تشربيه ساخن، وهو له فوائد صحية كتيرة جداً، وثبت إنه بيحمي من مرض السرطان، ده غير إنه بيساعد على إفراز مواد مسئولة عن نقل الرسائل العصبية من وإلى المخ. وكمان بيساعد في رفع الحالة المعنوية وعلاج الاكتئاب.

11- الفراولة.. شباب على طول
الفراولة من الفواكه اللي لها تأثير جيد جداً على القدرات الحركية والقدرة على التعلم وتنشيط الذاكرة، كمان بتقلل من مخاطر ضعف الإدراك المرتبط بالتقدم في السن.

12- الصويا للحيوية
كل الأكل اللي بيحتوي على الصويا زي اللبن الصويا وفول الصويا بتقلل من فقدان الذاكرة وكمان فيه نسبة عالية جداً من البروتينات المفيدة للجسم واللي بتخليكِ مليانة صحة وحيوية، ولو كنتِ عايزة تقللي وزنك فهو بيقلل الشهية وبيسرع الشعور بالامتلاء والشبع كما تلعب الصويا دوراً في تخفيف الكرش وتراكم دهون البطن.

13- الشيكولاتة لأوقات السعادة
الشيكولاتة مش بس حاجة لذيذة لا دي كمان مفيدة جداً للمخ، وكمان بتحسّن الحالة النفسية جداً، وبتزود القدرة على الاستيعاب والتركيز، بس لازم تاخدي بالك من كميات الشيكولاتة اللي بتاكليها لأن كترها ممكن يؤدي إلى إدمانها بإنك تبقي مش قادرة تستغني عنها.

14- القهوة للقوة
لو شربتِ فنجان أو فنجانين قهوة في اليوم ده بيقلل من فرصة تعرضك للاكتئاب وبيزود من قدرتك على تحمل المشاكل اليومية، بس أهم حاجة إنك ما تزوديش الكمية عن كده علشان ما تعملش نتيجة عكسية.

15- البرتقال للتفاؤل
البرتقال عنصر غني جداً بفيتامين سي، الذي يعتبر مولد الطاقة في الجسم، وأي نقص في كمية الفيتامين ده في الجسم بيتسبب في الشعور بعدم الراحة والإرهاق، كما أن تناول كمية أكبر من فيتامين سي يمكن أن تجعلك أكثر ابتهاجاً وتفاؤلاً.

16- الموز قبل النوم
الموز من الفواكه اللي بتقلل من إحساسك بالقلق والتوتر، وكمان بتخلي نومك هادئ ومريح؛ لأنه غني بمادة الماغنيسيوم اللي بتهدي الأعصاب جداً.

17- الكاري لتجنب الزهايمر
الكاري مفيد جداً لتجنب أعراض الشيخوخة وفقد الإدراك أو "الزهايمر".

18- الجزر.. مش بس بيقوي النظر
كلنا طبعاً عارفين من زمان إن الجزر مفيد جداً في تقوية العين والقدرة على الإبصار، لكن مش دي بس فايدته الوحيدة؛ لأنه له فوائد تانية كتيرة جداً، ومنها إنه بيعمل على تهدئة الأعصاب وتحسين الحالة النفسية.

19- التمر فيه السر
التمر من الأكلات اللي ذُكرت في القرآن الكريم، وطبعاً له فوائد كتيرة جداً صحية، بالإضافة إلى إنه بيزيد من الإحساس بالهدوء النفسي والعصبي.

20- النشويات لرفع المعنويات
كل الأغذية الغنية بالنشويات زي الخبز والمكرونة وغيرها من المعجنات بتحسن معنوياتك جداً، وبتقلل من فرصة إصابتك بالعصبية والعنف الشديد أمام المواقف الصعبة، وعلشان كده الناس اللي بتتبع ريجيم خالي من النشويات بيكونوا أكثر عرضة

للاكتئاب من غيرهم.

فـــــــــــايــــــدة ومعــــــــلــــومة " 20مادة غذائية مع فوائدها N6rho8

هنكمل التوبينك بس بتوسع علشان يكون شامل
هنعدل ونكمل معلومات عن الاشياء الضرورية اللى بنستخدمهاا مثل اللحوم والبقوليات والمياة والاسماك و الشاى الاخضر
بالنسبة للحوم
بعض أنواع اللحوم و فوائدها

1. لحم الضأن : أجوده الحولي و هو عظيم النفع للجسم عامة .

2. لحم البقر : أفضلها العجول فهي تربى اللحم و مقوية للبدن .

3. لحم الماعز : لا ينبغي الاكثار منه لآنه يولد السوداء .

4. لحم الابل : نافع لعرق النساء و القولون و أفضلها اولاد الابل .

5. لحم الجدي : منق للدم و مقو للجسم .

6. لحم النعجة : ردىء لا يوافق الصحة .

7. لحم الآرانب : مدر و مطهر للمسالك البولية .

8. لحم الغزال : يشد الاعصاب و يهيج القلب و يذيب الدهون .

9. لحم الدجاج : يقوي العضلات .

10. لحم الديوك : للقولون و الربو .

11. لحم الآوز : يقوي الكلى و يشد العضلات .

12. لحم السمان : ينشط الغدد و ضد الآمراض الجلدية .

13. لحم السمك : مقو للعظام و نافع لأمراض الشعر .

14. لحم الكابوريا : و الجمبري و الاستاكوزا : مقويات كلها للمخ و نخاع العظام و مفيد للشعر و الجلد و مقوية

15. لحم العجل : يقوي الأبدان .

بالنسبة للبقوليات هنكمل باقى الفؤائد
"الفول"
عرف الفول مند القدم ، ونسجت حوله أساطير كثيرة عجيبة ، حتى كان العلامة ( فيتاغورس ) لا يأكله لزعمه أنه مأوى أرواح الموتى .
ومن الناحية الغذائية، فلا يخفى ماله من قيمة غذائية كبيرة كغيره من البقول.
وفي الطب الحديث : وجد أن في زهور الفول فوائد لإدرار البول ، وتنشيط الهضم ، والتخلص من الرمال ، وتهدئة آلام الكليتين ، ووقف القيء .
كما أن لب الفول الأخضر ادا غلى وشرب يفيد المصابين بالرمل والحصى ، والتهاب الصفراء والكليتين ، والمتانة .
ونصح الأطباء دوى المعد الضعيفة والمصابين بعسر الهضم بالامتناع عن تناول الفول .

ثانى نوع من انواع البقوليات يعتبر مهم جدااا برضة هنذكر اهمية وفوايدة
العـــدس :
يعتبر العدس اغدي البقول على الإطلاق،حيت أن الجبن ، والعدس ، والفاصوليا ، والبازلاء ، والفول أغدى من لحم البقر من جهة المواد الزلالية ، والمواد الهيدركربونية ، والدهنية ، أيضا .. وكثير من الناس يتوهمون أن اللحم هو الغداء الأكتر تعويضا للجسم ، وان التحليلات الكيماوية دلتنا على مبلغ خطأ هدا الرأى ، والعمل اليومي يقوى هده النظرية ، لأن كتيرا من الناس المشتغلين بأجسادهم كالفلاحين والعمال وطوافة البريد بالقرى ، عمدة غدائهم الجبن .الا أنه ظهرت أبحاث جديدة دلت أن البقول كاللحوم ، مصدر كثير من أنواع الأملاح الضارة بالجسم ، بل المهلكة له.
ولا يوصف أكل العدس إلا لدوى الصحة الجيدة والدين يبدلون جهدا عظيما..
وقشر العدس يكافح الإمساك ، ويدر البول ويعالج فقر الدم ، ويخفض الأسنان من النخر .. وادا سلق بالماء وهرس ووضعت منه كمادات على الخراجات فتحها.
ويمنع العدس عن مرضى السمنة ، والأمعاء الضعيفة ، والمصابين بأمراض الكبد والكلى والمرارة.

نظراا لاهمية المياة لازم نكون على علم باهميتها وفوايدها

اهمية شرب المياة

·يمنح الجسم الرطوبة الكافية مما يسكب الجلد الليونة ويحفظ للعينين البريق.
·يجدد حيوية كل خلايا الجسم.
·ينظم درجة حرارة الجسم.
·يعمل على تخليص الدم من السموم والرواسب.
·ينشط الجهاز الهضمي وعملية الإخراج.
·يخفف سوائل الجسم.
·يعمل على ترطيب المفاصل وليونة حركتها ويحميها من الكدمات.
·يعوض ما يفقده الجسم من السوائل التي تخرج في البول والعرق والبراز ورطوبة الزفير.
·ينشط وظائف الكلى.

الكمية الكافية لشرب الماء

·يحتاج الجسم العادي إلى 2 – 3 لترات يومياً بمعدل 8 أكواب 160 ملليلتر.
·كلما تقدمنا في السن تصير جلودنا وأغشيتنا أكثر رقة وتفقد المزيد من الماء وتقل كفاءة الكلى فتزداد الحاجة إلى الماء.
·تزداد الكمية في حالة الحمل والرضاعة والطقس الحار وعند ممارسة رياضة عنيفة.

"الشاى الاخضر"

الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون
يساعد الشاي الأخضر على تسريع عملية الايض لان تأثيره المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية

يحرق 200 سعر حراري إضافي يوميا. كذلك وجد الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر أن الطاقة لديهم تعززت بشكل كبير
وعلاوة على ذلك ، يخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في الدم والذي يعتبر مسؤولا عن خزن الجلوكوز على شكل شحوم، ولذا فإن تخفيض مستوى السكر يخفض أيضا مستوى الشحوم المخزونة في الجسم
الشاي الأخضر يحمي القلب من الأمراض
الشاي الأخضر يساعد في تخفيض ضغط الدم
يعود سبب ارتفاع ضغط الدم إلى إنزيم تفرزه الكلية ويسمى ACE . وتعمل الأدوية المخفضة للضغط على منع إفراز الأنزيم ولذا فإن ضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الأنزيم
أما بالنسبة للشاي الأخضر فهو معطل طبيعي للأنزيم وقد أظهرت دراسات عديدة أن ضغط الدم انخفض في الحيوان والإنسان بعد إعطائهما مستحضرات من الشاي الأخضر
الشاي الأخضر يحمي من الإصابة بمرض السكري
حين يستهلك الجسم النشا، فإنه يحتاج إلى إنزيم يسمى amylase لتحليله إلى سكريات بسيطة يمكن امتصاصها في مجرى الدم
وتقوم polyphenols الموجودة في الشاي الأخضر بمنع إنزيم amylase ولذا فإنها تساعد خفض مستويات السكر في الدم
إن المستويات العالية للسكر والأنسولين في الدم يعرض الناس للإصابة بمرض السكري . فقد أظهرت إحدى الدراسات أن كوبا واحدا من الشاي الأخضر يوميا خفض مستوى نشاط إنزيم amylase بنسبة 87 بالمائة

بالنسبة الاسماك فوايدها واهميتهاا

1. هو غني بالبروتينات التي تحتوي احماضاً امينية مهمة مثل الارجنين ، التريبتوفان ، وغيرها . وهي مهمة للمحافظة على انسجة الجسم و لبناء ما يحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم .
2. يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود ، و الفوسفور . وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم .
3. يحتوي السمك على فيتامين أ ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك .
4. لحم السمك لا يحتوي على اشباه السكر ، الغلوكسيدات ، لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن .
5. يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة انواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام .
6. يحتوي السمك على نسبة عالية من حمض الغلوتميك ، وهي مادة ضرورية لوظائف الدماغ و الاعصاب و الانسجة .
7. الاهم من كل ذلك ، وجود مادة الأوميغا -3. الموجودة في دهن السمك و جميع ثمار البحر ، وعلى عكس الكوليسترول الذي يضر بصحة الانسان ، فإن احتواء دهن السمك على مادة اوميغا يمنع إصابة الاجسام بالجلطات الدموية التي تصيب القلب و الدماغ ، فإن كانت الدهون الموجودة في الحيوانات من غنم و بقر تضر بالصحة ، فإن دهن السمك مطلوب لصحة الجسم البشري ، لأنه كلما كثُر دهن السمك كثُرت فيه مادة اوميغا . جميع الاسماك تحتوي في جسمها على أوميغا-3 . ولكن هنالك انواع اسماك تحتوي على نسبة اكبر من هذه المادة ، ففي بعض الاسماك تشكل الدهون 1% من الوزن ، وفي انواع اخرى 2% من الوزن ، وفي سمك التونة تبلغ النسبة 15% ، واهم انواع السمك التي تحتوي على نسب عالية هي التونة ، السردين ، السلمون ، سمكة الإسكمبري . يفضل لمرضى القلب تناول السمك ثلاث مرات في الاسبوع لإحداث وقاية تامة ، إلا ان ابحاثاً حديثة أثبتت ان اكل السمك ولو مرة في الشهر يحدث وقاية جيدة . إن مادة الاوميغا موجودة في السمك و جميع المخلوقات المائية بنسب مختلفة ، وهي عبارة عن احماض دهنية متعددة غير مشبعة .
8. الاسماك الغنية بماجة اوميغا -3 ، هي ضرورية في غذاء المرضى المصابين بمرض " التصلب اللويحي " Multiple sclerosis . وهو مرض يصيب " النخاع الشوكي " . ويمنع السمك تفاقم هذا المرض الذي لم يوجد له دواء فعال لمعالجته الى الآن . يفضل السمك البحري على السمك النهري و يفضل اكل السمك طازجاً .

تم تعديل وتغير التوبينك ليصبح شاااامل للفوائد الغذائية
وتم تغير الاسم حتى يكون مناسب مع التوبينك
مع تحياتى سندريلا

تم التغير والتعديل بواسطة سندريلا